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Don Henderson -un ejecutivo corporativo de una importante cadena de restaurantes de comida rapida - tiene un problema. La carne de las hamburguesas mas famosas de la empresa esta contaminada, y el tiene que averiguar por que. El descubrimiento de la respuesta no sera tan simple o tan limpio como el habia esperado. Emprendiendo un viaje al lado oscuro de la comida tipicamente americana, decide abandonar la comoda sala de reuniones de California para adentrarse en el mundo de los mataderos donde trabajan inmigrantes.